【路線バスで寄り道の旅】さつま芋スイーツ『銀座 芋山』銀座のお店の場所〔和田明日香〕

同店が他のさつまいも専門店と一線を画すのは、素材へのこだわりにあります。
全国各地から厳選されたさつまいもは、品種ごとに異なる風味や食感を最大限に活かされ、口にした瞬間に広がる芳醇な香りと、とろけるような舌触りが特徴です。

また、伝統的な製法と革新的なアイデアが見事に融合されたメニューの数々も魅力の一つです。
例えば、店自慢の「生搾り芋モンブラン」は、注文を受けてから丁寧に絞り出したさつまいもクリームが、目の前でモンブランの形に仕上げられるという、まさにライブ感あふれる一品です。

さらに、銀座芋山はイートインスペースも設けており、出来たてのスイーツをゆっくりと味わうことができます。
洗練された店内は、まるで美術館のような雰囲気で、五感でさつまいもを堪能できる空間となっています。

徳光和夫・田中律子