放送の【路線バスで寄り道の旅】笹野高史さんがゲストで紹介した、タルト・そば粉のガレットのお店は『アトリエ バーゼル』です。
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そば粉のガレット・タルト 南大沢駅「atelier BASEL（アトリエ バーゼル）」
アトリエ バーゼルは、1967年にスイス・バーゼルで洋菓子職人としての修行を終えた創業者が、風景がバーゼルに似ていると感じた八王子で開店した洋菓子店「BASEL」の一店舗です。以来、八王子や多摩地区を中心にカフェやブラッスリーを展開し、50年以上にわたり地域に愛されています。
笹野さんが こよなく愛するガレットは北海道産そば粉を100パーセント使用。具材は卵にスイス産チーズをたっぷり！ロースハムにレタスも加え最後に 自家製バルサミコソースをかけて完成です。
徳光和夫・田中律子
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Activi TV
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