【路線バスで寄り道の旅】からすみ蕎麦　鎌倉『月と松』のお店の場所〔吉瀬美智子〕

2024年12月22日放送の【路線バスで寄り道の旅】吉瀬美智子さんがゲストで紹介した、鎌倉のからすみ蕎麦のお店は『月と松』です。

番組では北鎌倉〜材木座〜藤沢を巡りました。

『からすみ蕎麦 月と松』は、鎌倉市材木座で築約100年の日本家屋を活かした風情あるお蕎麦屋さんです。材木座海岸から徒歩2分の場所に位置し、古都鎌倉の趣を感じられる空間が広がっています。

お店の名物は、からすみ蕎麦です。兵庫県坊勢島産のボラの卵を塩だけで手仕込みし、1ヶ月間 天日干しと熟成を経て作られた自家製からすみを、打ちたての七割蕎麦にふんだんにまぶしていただく贅沢な一品です。
パウダー状にしたものと大きめにカットした2種がいただけます。からすみの濃厚な旨味と蕎麦の風味が絶妙に調和し、ここでしか味わえない特別な味わいを提供しています。

また、季節ごとに変わるコース料理も人気です。例えば、お料理二品とからすみ蕎麦のショートコース（3,800円）や、お料理五品とからすみ蕎麦のおまかせコース（7,000円）などがあり、旬の食材を活かしたお料理とともに、からすみ蕎麦を堪能できます。特に、漁港から届く新鮮な海産物や鎌倉の地野菜を使用したお料理は、季節の移ろいを感じさせてくれます。

さらに、チーズと生ハムの蕎麦や、つくね芋と焼き穴子の蕎麦、鴨と九条ねぎの蕎麦など、多彩な創作蕎麦も提供されています。

徳光和夫・田中律子