2025年1月26日放送の【路線バスで寄り道の旅】松本明子さんがゲストで紹介した、へぎそばのお店は『鵠庵（くげあん）』です。

2013年オープンの新潟や東北の料理が楽しめるお店です。

このお店の特徴は、新潟の郷土料理であるへぎそばと、厚切りの牛たん炭火焼きを楽しめる点です。特に、布海苔をつなぎに使ったのどごしの良いへぎそばは、藤沢にいながら本場の味を堪能できます。

また、地元の新鮮な野菜を使用した天ぷらも人気があります。サクサクとした食感と素材の旨味が引き立つ一品です。さらに、全国各地から厳選した日本酒や焼酎も豊富に取り揃えており、料理との相性も抜群です。

その他にも、しらす入り厚焼き玉子やまぐろのぬた、蓮根の挟み揚げなど、多彩なメニューが用意されています。これらの料理は、お酒との相性も良く、ついつい箸が進んでしまいます。

徳光和夫・田中律子