2023年9月4日放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された『鶏むねの揚げ焼きもやしあん』レシピ・作り方情報をチェックしました。
鶏むねの揚げ焼きもやしあん
材料
鶏むね肉 1枚 (250~300g)
もやし 1/2袋 (100g)
＜A用調味料＞
水 カップ2/3
ごま油 小さじ1
顆粒チキンスープの素（中華風） 小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
＜B用調味料＞
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ3
油 大さじ4
作り方
- 準備
鶏肉 やや大きめに薄くそぎ切りに
もやし 約3cm幅に - 鶏肉に酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす
- フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れる
4~5分間揚げ焼きにして、油をきって器に盛る - フライパンの油を拭き、＜A用調味料＞を中火で煮立て、もやしを加えて1〜2分間煮る。＜B用調味料＞を混ぜ合わせて加え、とろみをつけてお肉にかける
- 5
- 10
- 2
『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！