2023年9月6日放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたマーボーたまねぎ のレシピ・作り方情報をチェックしました。
マーボーたまねぎ
材料
豚ひき肉 150g
たまねぎ 1コ（200g）
しょうが 1かけ分
豆板醤 小さじ1/3~1/2
水 カップ1/3
酒 大さじ2
みそ 大さじ1
＜A用調味料＞
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
中華風顆粒チキンスープの素 小さじ1/3
ごま油
作り方
- 準備
しょうが みじん切り
たまねぎ 6等分のくし形に切る
＜A用調味料＞ 混ぜ合わせておく - フライパンにごま油（大1）・しょうが・豆板醤を入れて焦がさないように炒める（弱火）
- 香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が完全に変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせる
- 水大さじ2を加えてふたをし、3分間蒸し煮にする（弱めの中火）
- ＜A用調味料＞をもう一度よく混ぜてから加え、少し火を強めて1〜2分間煮る
- 5
- 10
- 2
『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！