放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された『ミラノ風カツレツプレート』レシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
ミラノ風カツレツプレート
材料
＜ミラノ風カツレツ＞
豚肩ロース肉しょうが焼き用 3枚（120g）
小麦粉 大さじ1/2
牛乳 大さじ1/2
パン粉 カップ1/2
粉チーズ 大さじ2
＜トマトとエリンギのソテー＞
小さいトマト 1コ(100g)
エリンギ 1本(60g)
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
サニーレタス 1枚
作り方
- 準備
トマト ヘタを除き、横半分に切る
エリンギ 縦4等分に、長さを半分に切る - 豚肉に塩・こしょう（少々）をふり、1枚ずつ牛乳をからめ、パン粉・粉チーズを混ぜてつける
- フライパンにオリーブ油（大2）を弱めの中火で熱して片側に並べ入れる。 あいたところにトマト・エリンギを並べ入れ、約5分間焼く
- トマトとエリンギは焼き色がついたら時々返す
- 豚肉を返し、さらに約3分間焼く
- トマト・エリンギは焼けたら取り出し、混ぜ合わせたCをからめる
- 器にカツレツを盛り、トマトとエリンギはちぎったサニーレタスとともに添える
- 5
- 20
- 2
『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！