【きょうの料理ビギナーズ】『カルボナーラセット』レシピ・作り方を紹介

材料

＜カルボナーラ＞
スパゲッティ 80g
一卵 1コ

＜カルボナーラ用調味料＞
生クリーム カップ1/4
粉チーズ 大さじ1
塩 少々

ベーコン（薄切り） 2枚（35g）
たまねぎ 14コ（50g）

＜ブロッコリーとパプリカのサラダ＞
ブロッコリー 50g
パプリカ 1/2コ（80g）

＜サラダ用調味料＞
酢 小さじ1
オリーブ油 小さじ1
溶きがらし 小さじ1/4
塩 少々
こしょう 少々

塩
オリーブ油
黒こしょう（粗びき）

作り方

• 準備
  たまねぎ 縦に薄切りに
  ベーコン 1cm幅に
  ブロッコリー 小房に分けて大きければ縦2〜4等分に
  パプリカ ヘタと種を除いて縦半分に切り、横に7〜8mm幅に切る
• 鍋に湯カップ5を沸かし、塩小さじ1を加える
  ブロッコリーとパプリカを入れ、中火で1分30秒間ゆで、取り出してざるに上げる
• 残りの湯にスパゲッティを入れ、約3分間ゆで、湯をきる
• フライパンにオリーブ油（大1）を中火で熱し、ベーコン・たまねぎを加えて2〜3分間炒める。ゆでたスパゲッティを加え、大きく4〜5回混ぜて火を止める
• 熱いうちに＜カルボナーラ用調味料＞を加え、手早く約1分間混ぜる。器に盛り、黒こしょう（適量）をふる。別のボウルに＜サラダ用調味料＞を混ぜ合わせ、野菜を加えて和える

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• 10
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