放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された、難しそうなホワイトソースが電子レンジで手軽につくれる『海老ときのこのマカロニグラタン』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
えびときのこのマカロニグラタン
材料
マカロニ 60g
むきえび 100g
しめじ 1パック (100g)
たまねぎ 1/2個 (100g)
ピザ用チーズ 60g
＜ホワイトソース＞
バター 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 カップ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
塩
バター
こしょう
作り方
- 準備
マカロニ 表示通りゆでる
えび 背ワタを取り除き、塩少々で軽くもみ水で洗う
しめじ 根元を切り落としてほぐす
たまねぎ 縦に薄切り - フライパンにバターをとかし弱めの中火で溶かし、たまねぎを約1分間炒める
- しめじ・えびを加えてさらに4分間ほど炒め､塩（小1/4）・こしょう（少々）をふって混ぜる
- 茹でたマカロニを加えてサッと炒めて火を止める
- ホワイトソースはバター（20g）を電子レンジ (600W) で約３０秒間加熱して柔らかくする
- 小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
- 電子レンジで約２分間加熱し、泡立て器でよく混ぜてなめらかになったら、塩・こしょうを加えて混ぜてホワイトソースが完成
- 耐熱皿にバター少々を薄く塗りフライパンにホワイトソースを加えて混ぜ、耐熱皿に入れる
- 表面を平らにし、ピザ用チーズを散らす
- オーブントースター（高温）で約１０分間、焼き色がつくまで焼く
- 5
- 20
- 2
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！