放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたあさりやキムチのうまみが味わい深いの『きのこと豆腐のチゲ』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
きのこと豆腐のチゲ
材料
エリンギ 2本 (100g)
絹ごし豆腐 1丁 (300g)
昆布 5g
殻付きあさり 120g
小たまねぎ 1/2コ (80g)
白菜キムチ 100g
ナムプラー 大さじ1
作り方
- 準備
昆布 1cm幅に切る
あさり 殻をこすり合わせて洗い、水けをきる
エリンギ 縦4等分に切り、長さを半分に切る
たまねぎ 1cm幅のくし形に切る
白菜キムチ 株のママの場合はザク切り - 昆布が入った鍋にあさりを加え、弱めの中火にかける
煮立ったら、アクを取り除く - エリンギ・たまねぎを加えて5分間程煮る
- 豆腐を手で大きめの一口大にちぎって加え、ナムプラー・キムチを加えて軽く混ぜる
豆腐を温める程度に煮る
- 5
- 15
- 2
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『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！