材料

米　360ml (2合)
無頭殻付きえび 4匹 (250g)
鶏手羽元　4本(150g)
殻付きあさり　100g
赤パプリカ　1/2コ (80g)
たまねぎ　1/2コ (100g)
にんにく　1かけ

＜A用調味料＞
洋風の顆粒チキンスープの素　小さじ1
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

レモン　適量
オリーブ油

作り方

• 準備
  えび　背ワタ・足をとって洗浄して水けを拭く
  鶏手羽元　水け拭く
  あさり　殻をこすり合わせて洗って水けをきる
  パプリカ　ヘタ種をとって縦半分に切ってから横に細切り
  たまねぎ　みじん切り
  にんにく　みじん切り
  レモン　くし形切り
• フライパンにオリーブ油（大1/2）を中火で熱し、鶏手羽元を並べ入れ、時々転がしながら約2分間焼く
• えびを加え、時々返しながら、さらに約1分30秒間焼く
• 火を止めて取り出す
• オリーブ油（大1）を足して弱めの中火にかけてにんにく・たまねぎ・パプリカを加えて約2分間ほど炒める
• 米は洗わずに加え、さらに3分間ほど炒める
  日本の米は洗わない方がパラリと仕上がる
• 水（2カップ）、A用調味料を加えて混ぜ、煮立ったら平らにして鶏手羽元・えびを戻し入れ、あさりを散らす
• 蓋をして弱火で15分間ほど炊く
• ふたを外して中火で水けをとばす
• ピチピチと音がしたら火を止め、レモンを添えて完成！

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• 20
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