放送の「きょうの料理ビギナーズ レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず」で紹介された卵液をよく混ぜて、ふわふわに仕上げる『韓国風茶碗蒸し』のレシピ・作り方情報。
卵とマヨネーズの組み合わせがクリーミーな味わいを生み出し、しらす干しの旨味がアクセントになっています。
ごま油の香りが食欲をそそり、細ねぎのシャキシャキ感が食感のアクセントに。
電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日の朝食やブランチにもぴったりです。
この記事の目次
韓国風茶碗蒸し
材料
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
しらす干し 20g
中華風顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
水 カップ1/2
細ねぎ 2本分
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
中華風顆粒チキンスープの素（小1/2）を水（カップ1/2）で溶いてスープを作る - 器を2つ用意しそれぞれ分量の半量づつ、
片栗粉（小1）・水（小1）・卵（1コ）・マヨネーズ（大1/2）・ごま油（小1/2）を加えて溶きほぐしながらよく混ぜる､ - 混ぜ合わせたスープ（カップ1/4）としらす干し（10g）を加えて混ぜる
- ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約１分間かける
- レンジから取り出し、スプーンで底からすくって大きく混ぜる
- 細ねぎの半量を加える
- 再びふんわりとラップをし、電子レンジに約２分間、フワッとふくらむまでかける
もう1人分を同様に作る
- 5
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！