放送の「きょうの料理ビギナーズ レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず」で紹介された『明太カルボうどん』のレシピ・作り方情報。
ゆでうどんのもちもちとした食感と、からし明太子のピリッとした辛味が絶妙にマッチ。卵黄を加えることで、クリーミーで深い味わいが生まれます。
この記事の目次
明太カルボうどん
材料
ゆでうどん 1玉 (約180g)
卵 1コ
からし明太子 1/2腹 (30g)
粉チーズ 20g
牛乳 大さじ4〜5
しょうゆ 適量
バター 適量
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
卵 卵黄と卵白に分ける
からし明太子 キッチンばさみで皮ごと1~2cm幅に切る - 耐熱の器に卵白・粉チーズ・牛乳・しょうゆ少々を加えてよく混ぜ、ゆでうどんを加えてさらに混ぜる
- ふんわりとラップをして電子レンジ (600W) で約３分間加熱する
- 取り出してバター（5g）を加え、余熱で溶かしながら全体を混ぜる
- 中央に卵黄をのせ黒こしょう適量をふる
- 2
- 5
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！