放送の「きょうの料理ビギナーズ レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず」で紹介された手で割った食感がたまらない『ザクザクフライドポテト』のレシピ・作り方情報。
小さなじゃがいもを使い、電子レンジで加熱後、油でカリッと揚げることで、外はサクサク、中はふっくらとした食感が生まれます。
塩と粗びき黒こしょうでシンプルに味付けをし、手で割る事で断面がギザギザなので、衣をつけずに揚げるとザクザクとした食感に！じゃがいものパリッとした皮の風味も楽しめます。
ザクザクフライドポテト
材料
じゃがいも（小） 2個（250g）
油 適量
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
じゃがいも よく洗い、芽を除く - 皮付きのまま耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約５分間加熱
- じゃがいもはラップをしたまま冷まし、手で一口大くらいに割る
- 鍋に3〜4cm深さまで油を注ぎ、中火にかけ、180℃に熱する
- じゃがいもを入れて時々返しながら4分間ほど薄く色づき、表面がカリッとするまで揚げる
- 油をきって器に盛り、塩・黒こしょう（少々）をふる
- 5
- 20
- 2
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！