放送の「きょうの料理ビギナーズ しょうが・ねぎのポカポカおかず」で紹介された甘辛の生姜タレで『豚肉のフライパン蒸し』のレシピ・作り方情報。
豚肩ロースまたはロース肉を使用し、小松菜、たまねぎ、生しいたけと共にフライパンで蒸し上げます。甘辛しょうがだれをかけて、ご飯にもぴったりの一皿。
豚肉のフライパン蒸し
材料
薄切り豚肩ロース or ロース肉 200g
小松菜 1/2束（150g）
たまねぎ 1/2個（100g）
生しいたけ 3～4枚（60g）
甘辛しょうがだれ 約40g
塩 適量
こしょう 適量
酒 適量
作り方
- 準備
甘辛しょうがだれ 作り方はページを参照
小松菜 4cm長さに切る
たまねぎ 縦に薄切り
しいたけ 斜め半分に切る
豚肉に塩・こしょう各少々をふる - フライパンに小松菜・たまねぎの順に広げて入れ、しいたけを散らし、豚肉を広げてのせる
- 酒（大3）を回し入れ、中火にかける
- 煮立ったらふたをして弱めの中火にし約5分間蒸す
- ふたを外して大きく混ぜ、器に盛る
- 甘辛しょうがだれをかけ、混ぜて食べる
- 5
- 5
- 2
『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！