放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「ねぎ」を、主役にして味わう『ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ』のレシピ・作り方情報。
肉よりもねぎがたっぷり。2人で3本のねぎを食べるレシピ。
新鮮なねぎの甘みと豚ロース肉の旨味が絶妙に絡み合い、二種類のたれでさまざまな味わいを楽しめます。ピリ辛しょうゆだれとまろやかなごまだれが、それぞれの食材の味を引き立てます。ねぎは大きめに切ると、食べごたえが出ます。
ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ
材料
ねぎ 3本（300g）
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
貝割れ菜 1パック
顆粒チキンスープの素（中華風） 大さじ1/2
＜ピリ辛しょうゆだれ＞
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1
＜ごまだれ＞
練りごま（白） 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しゃぶしゃぶの煮汁 適量
作り方
- 準備
ねぎ 8cm長さに切り、さらに縦に四つ割りに
貝割れ菜 根元を切る - ねぎと豚肉をそれぞれ器に盛りつける
- 鍋に水（カップ3）、スープの素を入れ中火にかける
- 2種類のたれの材料をそれぞれ混ぜ合わせる
- 野菜・豚肉の順に土鍋に加え、煮えたらたれ適量をつけて食べる
- 5
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- 2
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『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！