材料

あさり（殻付き）　300g
にんにく　1かけ
小たまねぎ　1コ（150g）
スパゲッティ　160g
パセリ（みじん切り）　大さじ3～4
塩
オリーブ油
こしょう

作り方

• あさり　水に入れ、殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる
  にんにく　粗みじん切り
  たまねぎ　縦に薄切りにする
• 鍋に湯(2リットル)を沸かして塩(小2)を入れ、スパゲッティを加えて袋の表示時間どおりにゆでる
• フライパンにオリーブ油(大2)・にんにくを入れて弱めの中火にかけて炒める
• 香りがたったら、たまねぎを加えて炒める
• たまねぎがしんなりしたら、あさりを加え、スパゲッティのゆで汁（カップ3/4）を加える
• スパゲッティがゆで上がったら取り出してざるに上げる
• あさりの口が開いたらスパゲッティを加え、塩（小1/3）・こしょう（少々）を加えて全体をよく混ぜ、パセリをふる。

• 5
• 10
• 2