放送の「きょうの料理ビギナーズ 春が来た！旬を楽しむ軽やかレシピ」で紹介された『スパゲッティボンゴレ』のレシピ・作り方情報。
あさりの旨味がスパゲッティに絡み、にんにくとオリーブ油の香りが食欲をそそります。スパゲッティのゆで汁を加えてよく混ぜると、あさりのうまみが溶け出たおいしいソースになります。
この記事の目次
スパゲッティボンゴレ
材料
あさり（殻付き） 300g
にんにく 1かけ
小たまねぎ 1コ（150g）
スパゲッティ 160g
パセリ（みじん切り） 大さじ3～4
塩
オリーブ油
こしょう
作り方
- あさり 水に入れ、殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる
にんにく 粗みじん切り
たまねぎ 縦に薄切りにする - 鍋に湯(2リットル)を沸かして塩(小2)を入れ、スパゲッティを加えて袋の表示時間どおりにゆでる
- フライパンにオリーブ油(大2)・にんにくを入れて弱めの中火にかけて炒める
- 香りがたったら、たまねぎを加えて炒める
- たまねぎがしんなりしたら、あさりを加え、スパゲッティのゆで汁（カップ3/4）を加える
- スパゲッティがゆで上がったら取り出してざるに上げる
- あさりの口が開いたらスパゲッティを加え、塩（小1/3）・こしょう（少々）を加えて全体をよく混ぜ、パセリをふる。
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！