材料

ゆでたけのこ　200g
米　180ml (1合)
もち米　180ml (1合)
油揚げ　1/2枚 (20g)

＜A用調味料＞
酒　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
塩　小さじ1/2

昆布　1枚(3g) (5×6cm)

作り方

• 米・もち米　合わせて洗ってたっぷりの水につけて約３０分浸水させる
  油揚げ　小口切り
  たけのこ　約2cm角に切り
  油揚げ　水にさらして
• 小さめの鍋にたけのこを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける
  たけのこを茹でているうちに油揚げの油抜きをするため、ざるに油揚げをセットしておく
• 煮立ったら火を止め、油揚げをのせたザルにお湯ごと流す
• 油揚げを冷ます
  熱湯をかけているので熱さ注意！
• 油揚げは冷めたらペーパータオルに包んで水気を拭き取って1cm四方に切る
• 浸水させて水気を切った米・もち米を内釜に入れ、＜A用調味料＞を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる
• 昆布・たけのこ・油揚げをのせて普通モードで炊く
• 炊き上がったら、昆布を取り出して全体を混ぜる

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