放送の「きょうの料理ビギナーズ 切り方で味わい変化 春にんじん」で紹介された『春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め』のレシピ・作り方情報。
春にんじんはピーラーでリボン状に削ることで、食感の楽しさと見た目の美しさを加え、豚肩ロースの薄切りを使うことで、短時間で柔らかく仕上がります。マヨネーズを使った調理法は、炒め物に深みと風味を加え、酒の香りが食欲をそそります。
この記事の目次
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め
材料
春にんじん 1本（200g）
豚肩ロース肉（薄切り） 120g
＜マヨネーズ用調味料＞
マヨネーズ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
塩
こしょう
油
しょうゆ
作り方
- 準備
春にんじん ピーラーで6〜7cm長さのリボン状に削る
豚肩ロース肉 食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる
マヨネーズ用調味料 混ぜておく - フライパンに油（大1/2）を中火で熱し、春にんじんを入れて炒める
- しんなりしたら豚肩ロース肉を加えてさらに炒める
- 肉の色が変わったら、混ぜておいたマヨネーズ用調味料を回し入れ、手早くからめる
- 仕上げにしょうゆ（小1）をふって混ぜ、香りをつける
- 5
- 10
- 1
『にんじん』で人気のTVレシピ
詳しいテキスト
『きょうの料理ビギナーズ』の最新レシピ
豚汁
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『豚汁』のレシピ・作り方情報。
豚こま切れ肉・
ごぼう・
にんじん・
ねぎ・
こんにゃく・
七味とうがらし・
酒・
ごま油・
みそ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
たけのこご飯
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『たけのこご飯』のレシピ・作り方情報。
米・
ゆでたけのこ・
油揚げ・
酒・
しょうゆ・
塩・
木の芽（あれば）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
春キャベツのかきたま汁
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方情報。
春キャベツの甘みと卵のとろみが絶妙に絡み合う一品です。
春キャベツ・
卵・
溶き卵・
だし・
塩・
しょうゆ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏の塩つくね
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『鶏の塩つくね』のレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉を使って、ねぎやしょうがで風味を加え、ししとうがらしのピリッとしたアクセントが特徴です。レモンのさわやかな酸味が、塩味の効いたつくねを引き立てます。
鶏ひき肉・
ねぎ・
しょうが・
ししとうがらし・
溶き卵・
小麦粉・
塩・
レモン（2cm厚さの半月切り...
詳しいレシピ・材料を見る
2024年4月15日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 人気の定番おかず」で紹介された「あさりのみそ汁」のレシピ・作り方情報。
あさり（殻付き）・
ねぎ・
みそ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
