放送の「きょうの料理ビギナーズ 和洋アレンジ自在！かぶ」で紹介された『かぶとちくわの煮物』のレシピ・作り方情報。
かぶの優しい甘みとちくわの独特の食感が楽しめ、だしの風味が全体を引き締めます。特に、かぶの葉も使用することで、彩りも美しく栄養バランスも考えられています。かぶとちくわを煮ることで、素材の旨みが凝縮され、ほっこりとした味わいになります。
この記事の目次
かぶとちくわの煮物
材料
かぶ 3〜4コ
かぶの葉 80〜100g
焼きちくわ (大) 1本(90g)
だし カップ1
＜A用調味料＞
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
うす口しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
- 準備
かぶ 茎を切り落として皮をむき、縦半分に切る
かぶの葉 4cm長さに切る
ちくわ 一口大の乱切り - フライパンにだしを入れて中火にかける
- 煮立ったら、かぶ・ちくわを加える
- 再び煮立ったらふたをして約3分間煮る
- A用調味料を順に加える
- 煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る
- かぶの葉を加え、かぶが柔らかくなるまでさらに約2分間煮る
- 5
- 10
- 1
『かぶ』で人気のTVレシピ
詳しいテキスト
『きょうの料理ビギナーズ』の最新レシピ
豚汁
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『豚汁』のレシピ・作り方情報。
豚こま切れ肉・
ごぼう・
にんじん・
ねぎ・
こんにゃく・
七味とうがらし・
酒・
ごま油・
みそ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
たけのこご飯
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『たけのこご飯』のレシピ・作り方情報。
米・
ゆでたけのこ・
油揚げ・
酒・
しょうゆ・
塩・
木の芽（あれば）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
春キャベツのかきたま汁
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方情報。
春キャベツの甘みと卵のとろみが絶妙に絡み合う一品です。
春キャベツ・
卵・
溶き卵・
だし・
塩・
しょうゆ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏の塩つくね
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『鶏の塩つくね』のレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉を使って、ねぎやしょうがで風味を加え、ししとうがらしのピリッとしたアクセントが特徴です。レモンのさわやかな酸味が、塩味の効いたつくねを引き立てます。
鶏ひき肉・
ねぎ・
しょうが・
ししとうがらし・
溶き卵・
小麦粉・
塩・
レモン（2cm厚さの半月切り...
詳しいレシピ・材料を見る
2024年4月15日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 人気の定番おかず」で紹介された「あさりのみそ汁」のレシピ・作り方情報。
あさり（殻付き）・
ねぎ・
みそ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
