放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『たけのこご飯』のレシピ・作り方情報。
- たけのこの下処理が味の決め手
たけのこご飯
材料
米 360ml（2合）
ゆでたけのこ 1コ（150g）
油揚げ 1/2枚（20g）
＜A用調味料＞
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
木の芽（あれば） 適宜
作り方
- 準備
たけのこは穂先3cmは六つ割りにし、残りは長さを半分に切り、根元の太い部分は六〜八つ割りに、残りは四つ割りにして、それぞれ6〜7mm厚さに切る - 油揚げは熱湯をかけて湯をきり、粗熱が取れたら縦4等分に切り、端から5mm幅に切る
- 米は洗って水けをきる
- 炊飯器の内釜に入れてAの調味料を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる
- たけのこ・油揚げをのせ、普通モードで炊く
- 炊き上がったら、サックリと混ぜる。器に盛り、あれば木の芽をのせる
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！