2017年8月19日（土）放送の【人生最高レストラン【特別編】番組初のロケ企画★どうしても食べたい！スペシャル】で紹介されたYOUさんが食べたい 中村七之助さん紹介の すっぽん鍋 京都「大市」情報をチェックしました。
YOUさんが食べたい 中村七之助さん紹介の すっぽん鍋 京都「大市」
YOUさんが食べたい。中村七之助さん紹介のすっぽん鍋
まずはすっぽんのスープからいただきます。
- 創業340年の老舗のすっぽん鍋
- コークスの高温熱に耐えられる鍋で炊いたすっぽん鍋
- 中身はすっぽんのみ
- 〆はすっぽんのスープに餅と雑炊
すっぽん料理「大市」は元禄年間(江戸中期)、初代 近江屋定八が創業いたしましてから、約340年もの間、すっぽん一筋に17代続いた老舗です。現在の店舗も当時のまま営業しております。歴史と伝統に育まれた味を守り続けると同時に、時代にあわせた進化・発展を目指し、努力してまいります。…
| 住所 | 京都府京都市上京区下長者町通千本西入六番町371 |
|---|---|
| 電話 | 075-461-1775 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
