【笠原シェフ・天野さんのオリジナル鍋レシピ・作り方のまとめ】人生最高レストラン【キャイ~ン天野 笠原将弘(賛否両論)】土手鍋/海鮮しゃぶしゃぶ 2018/2/10放送

2018年2月10日(土)放送の【人生最高レストラン【真冬の最強鍋SP】キャイ~ン天野&一流料理人オススメ!】で紹介された情報をチェック。

天野さんの土手鍋

材料

・八丁味噌
・ザラメ
・モツ
・大根
・こんにゃく
・木綿豆腐

作り方
  1. 鍋に八丁味噌をとかしてザラメを多めに入れる
  2. ・モツ・大根・こんにゃく・木綿豆腐などの具材を入れて煮込む
  3. ご飯に豆腐を乗せて玉子を落として食べるのもオススメ

赤味噌のお取り寄せ

笠原さんの海鮮しゃぶしゃぶ

材料

・だし昆布
・水
・みりん
・薄口醤油
・梅干し
・海鮮具材
・ポン酢
・ごま油
・塩
・わさび

作り方
  1. 水にだし昆布・みりん・薄口醤油を入れて火にかける
  2. 一煮立ちさせて梅干しを入れる
  3. 好きな具材をポン酢・タレ(ごま油・塩・わさび)でいたたく
  4. シメは鯛茶漬けでいただく

[記事公開日]2018/02/10
[最終更新日]2018/02/11

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