【人生最高レストラン 銀座】料理研究家ベリッシモ行きつけ カルボナーラ『エル ビステッカーロ』のお店はどこ?『料理研究家ベリッシモ・フランチェスコ』

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2019年2月2日(土)放送の【人生最高レストラン デーブ・スペクター 料理研究家ベリッシモ・フランチェスコ】で紹介される情報をチェック。

本場を超えたカルボナーラ 東銀座駅「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ(Er bisteccaro dei magnaccioni )」


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Retty(レッティ)

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ (Er bisteccaro dei magnaccioni) (東銀座/ステーキ) – Retty

東京メトロ日比谷線東銀座駅から徒歩4分に位置し、シェフはイタリア・ローマで磨いた感性をいかし、食いしん坊達のお腹を満たすためのステーキ職人として、ビステッカとローマ料理を提供しています。店内はカウンター6席、奥にはテーブル席が広がっています。料理は、 師匠 吉川敏明氏とローマのマンマ・ステラから受け継いだ伝統の味。メニューは、「サーロインステーキ ポルチーニ茸のソース(¥2500)」や「オックステールのローマ風煮込み (¥2500)」。なかでもビステッカ(ステーキ)は、上質な赤身牛肉を表面はカリッと芳ばしく、中はしっとりと柔らかく焼き上げます。おいしい肉料理は女子にも人気で女子会でも使われる人気のお店です。

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銀座でローマ料理 Er bisteccaro dei magnaccioni 本場イタリアの味

「正統ローマ料理とビステッカ」を銀座で。ローマっ子も認める絶品カルボナーラ、上質な赤身肉の旨味を堪能するTボーンステーキ。日本初のビステッケリアを手掛けた山崎シェフがマニャッチョーニ(食いしん坊達)の為に腕を振るいます。…

住所 東京都中央区銀座3-9-5 伊勢半ビルB1
電話 03-6264-0457

同日にデーブ・スペクターさん・料理研究家ベリッシモさんが紹介したお店一覧

[記事公開日]2019/02/02