この記事の目次
本場を超えたカルボナーラ 東銀座駅「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ（Er bisteccaro dei magnaccioni ）」
- 本場のローマ料理
- 本場を超えたカルボナーラ
- 鶏卵・ペコリーノロマーノチーズ・グアンチャーレの本場のカルボナーラ
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ (Er bisteccaro dei magnaccioni) (東銀座/ステーキ) – Retty
東京メトロ日比谷線東銀座駅から徒歩4分に位置し、シェフはイタリア・ローマで磨いた感性をいかし、食いしん坊達のお腹を満たすためのステーキ職人として、ビステッカとローマ料理を提供しています。店内はカウンター６席、奥にはテーブル席が広がっています。料理は、 師匠 吉川敏明氏とローマのマンマ・ステラから受け継いだ伝統の味。メニューは、「サーロインステーキ ポルチーニ茸のソース(￥2500)」や「オックステールのローマ風煮込み (￥2500)」。なかでもビステッカ(ステーキ)は、上質な赤身牛肉を表面はカリッと芳ばしく、中はしっとりと柔らかく焼き上げます。おいしい肉料理は女子にも人気で女子会でも使われる人気のお店です。
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銀座でローマ料理 Er bisteccaro dei magnaccioni 本場イタリアの味
「正統ローマ料理とビステッカ」を銀座で。ローマっ子も認める絶品カルボナーラ、上質な赤身肉の旨味を堪能するTボーンステーキ。日本初のビステッケリアを手掛けた山崎シェフがマニャッチョーニ（食いしん坊達）の為に腕を振るいます。…
| 住所 | 東京都中央区銀座3-9-5 伊勢半ビルB１ |
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| 電話 | 03-6264-0457 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！