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すっぽん鍋 北野白梅町駅「大市（だいいち）」
- シメに玉子を落とした雑炊
すっぽん料理 大市(御所・西陣/すっぽん料理) – Retty
元禄年間に初代近江屋定八が創業してから、約330年もの間すっぽん一筋に17代続いた老舗のすっぽん料理店。
現在の店舗も当時の姿のまま営業している。全室個室になっており、寛ぎながらすっぽんを全て余すことなく鍋にして食べる、その感動！最後のお餅の入った雑炊まで、すっぽんの出汁を吸っていて堪らない美味しさ。
浜名湖で100年以上の歴史をもつ養殖家「服部中村養鼈場」で育ったすっぽんを使用し、社長自らが作り上げた「醤油」と、長期にわたり酒造メーカーの研究所で共同開発して作り上げたオリジナルの「酒塩」など、食材や調味料にも美味しさを追求している。おかみが京都弁で丁寧に鍋の説明をしてくれるのも嬉しい。…
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すっぽん料理「大市」は元禄年間(江戸中期)、初代 近江屋定八が創業いたしましてから、約340年もの間、すっぽん一筋に18代続いた老舗です。現在の店舗も当時のまま営業しております。歴史と伝統に育まれた味を守り続けると同時に、時代にあわせた進化・発展を目指し、努力してまいります。…
| 住所 | 京都府京都市上京区六番町364 |
|---|---|
| 電話 | 075-461-1775 |
西郷輝彦さん行きつけのバー 祇園四条駅「波木井」
- 熱々のご褒美
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| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-182 |
|---|---|
| 電話 | 075-551-0563 |
バブル飯 寿司 外苑前駅「おけいすし」
- バブル時代の想い出の寿司
都営大江戸線 ／ 国立競技場駅から徒歩9分のところに位置する寿司屋「おけいすし」。神宮前の名店です。夜は流石に二の足を踏むほどのお店ですが、木曜金曜のランチで限定でテイクアウトの寿司を販売しているのですが、江戸前の仕事を施した漬け丼や握りがなんとワンコインから食べることができる。…
おけいすし 外苑前(外苑前/和食) | ホットペッパーグルメ
おけいすし 外苑前（外苑前/和食/寿司）の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】！おけいすし 外苑前のおすすめポイントは、足を下ろしてくつろげるカウンターの個室はおこもり感たっぷりです。 網代天井に木のぬくもりが居心地の良さを演出しています。。おけいすし 外苑前の地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です！…
ホームページ
1978年創業、神宮前おけいすしは世界で一店しかないストーリーのあるすし屋です。江戸前の握りとは只、魚を卸して握るのではなく酢漬け、醤油漬け、煮物、蒸し物、昆布〆と昔は冷蔵庫がない時代の保存食で江戸周辺の魚を使用して握っていました。…
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前2-3-26 松岡ビル １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3405-4610 |
タルタルステーキ 二重橋前駅「レストランプルニエ （RESTAURANT PRUNIER）」
- 現在は生肉の提供が制限されて、食べられないので幻の一品
- 具材は牛もも肉・ピクルス・エシャロット・ケッパー・パセリ
- 味付けは塩・コショウ・ウスターソース・タバスコ・オリーブオイル
ホームページ
| 住所 | 東京都千代田区丸の内3-2-1 東京會舘 ２Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3215-2122 |
とり煮込みそば・くらげの冷菜 六本木駅「香妃園（コウヒエン）」
香妃園といえば鶏煮こみそばといっても過言ではない。それくらい、鶏煮こみそばを求めて足しげく通う人が多い。また、中華スープをベースにしたカレーも密かに人気である。六本木で飲んだ日の〆はラーメンではなく、鶏煮こみそばがオススメ。とっても優しいお味です。…
| 住所 | 東京都港区六本木3-8-15 瀬里奈ビレッジ ２Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3405-9011 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
