2021年7月17日（土）放送の【人生最高レストラン】で紹介されるハライチ岩井 渋谷『鮨 やじま』のお店情報をチェック。
渋谷駅「鮨 やじま」
- 昭和56年創業
- ハライチ岩井さんが番組で紹介
- 日本全国からだけでなく、世界70カ国以上から外国人客も訪れる名店
- 食感をまろやかにするために中落ちを挟む
- 空気を多く含むため シャリが口の中でフワッとほどける
- きゅうり・中落ち・いくら・梅・大葉・ごま
渋谷で名物大将がいる店「寿司 やじま」。温かい人柄の大将と会話を楽しみながらいただくお寿司はどれも絶品。特徴はなんといっても握りすぎない絶妙なシャリ。極限まで柔らかく握られたシャリは、口に入れた瞬間ホロホロととろけてしまう。夜は予約制。ランチは2000円から楽しむことができるが、予約優先となるので注意。…
| 住所 | 東京都渋谷区東1-26-31 大島ビル Ｂ１Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3499-6019 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！