放送の【人生最高レストラン】でゲストの水上恒司さんが紹介した、最愛のソウルフード！濃厚豚骨ラーメンのお店は『達磨ラーメン』です。
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豚骨ラーメン 竹下駅「達磨ラーメン」
達磨ラーメンは、1983年に創業した福岡市博多区那珂にある豚骨ラーメンの専門店です。創業者の古川修作さんが父親から受け継いだこのお店は、地元の人々に長年愛され続けています。
お店の最大の特徴は、豚頭のみを使用した濃厚な豚骨スープです。スープは豚骨を余すことなく全て使用し約6時間炊いて完成します。
看板メニューのラーメンは、細麺のストレート麺に、脂身の少ない部位を使用したシンプルな塩味のチャーシューがトッピングされています。また、細切りのキクラゲが麺とスープによく絡み、食感のアクセントとなっています。
- 水上さんが描いたお店のキャラクターが飾られています。
- スープは豚骨を余すことなく全て使用し約6時間炊く
| 住所 | 福岡県福岡市博多区那珂3-22-27 |
|---|---|
| 電話 | 092-431-5260 |
加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・YOU・水上恒司・水上恒司
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
