【人生最高レストラン】薬膳カレー　光浦靖子『香食楽（カクラ）』中目黒のお店の場所

2024年11月30日放送の【人生最高レストラン】でゲストの光浦靖子さんが紹介した、薬膳カレーのお店は『香食楽（カクラ）』です。

『香食楽（かくら）』は、2005年1月に中目黒で創業した薬膳カレーと薬膳料理の専門店です。
Nakamedia
店名には、スパイスやハーブの「香」を美味しく「食」べて、毎日を「楽」しく元気に過ごしてほしいという思いが込められています。

店主は光浦の同級生の井村真沙子さんで、栄養士や国際中医薬膳師などの資格を持ち、現代栄養学と中国の薬膳学を融合させた独自のカレーを提供しています。

そのこだわりは、27種類のスパイス・ハーブ・生薬や、12種類の野菜や果物を使用し、一日かけてじっくり煮込んだスープに表れています。

看板メニューのかくらチキンカレーは、玉ねぎの甘みが効いたトロトロのルーに、ホロホロに煮込まれた柔らかいチキンが特徴です。また、黒カレーは、当帰の葉や黒ゴマ、イカ墨などの黒い食材を使用し、濃厚で深みのある味わいが楽しめます。

その他にも、巡るカレーやベジカレーなど、体調や好みに合わせて選べる多彩なメニューが揃っています。さらに、夜には薬膳ラム鍋や約100種類の薬酒も提供しており、心身ともに元気になれる料理が楽しめます。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・朝日奈央・光浦靖子・光浦靖子