2025年1月18日放送の【人生最高レストラン】でゲストの迫田孝也が紹介した、長野県上田市の馬肉うどんのお店は『中村屋』です。

『中村屋』は、明治21年（1888年）に創業した老舗のうどん店で、長野県上田市にあります。上田駅の開業と同時期に営業を開始し、以来、地元の人々に愛され続けています。

お店の名物は、信州の郷土料理である馬肉うどんです。馬肉を長時間煮込んで出汁を取り、他の出汁は使わずに仕上げたスープは、馬肉の旨味が凝縮された深い味わいが特徴です。具材として乗せられる馬肉も柔らかく煮込まれており、スープとの相性が抜群です。

また、さくら丼も人気の一品です。これは、馬肉を使用した丼ぶりで、甘辛く煮込まれた馬肉がご飯の上にたっぷりと乗っています。馬肉特有の風味を存分に楽しめる一品として、多くの人に親しまれています。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・朝日奈央・迫田孝也・迫田孝也