2025年1月25日放送の【人生最高レストラン】でゲストの三浦大輔さんが紹介した、半熟トロトロの親子丼のお店は『鳥つね』です。

鳥つね 湯島天神前本店は、大正元年（1912年）に創業した老舗の鳥料理専門店で、東京都文京区湯島にあります。創業当初は鶏肉の販売から始まり、二代目の時に飲食店へと業態を変え、現在は四代目がその味を受け継いでいます。湯島天満宮（湯島天神）のすぐ近くに位置し、地元の人々や観光客に親しまれています。

このお店の名物は、なんといっても上親子丼です。
鳥つね湯島天神前本店
「鳥つねの親子は汁で喰う」という言葉が代々語り継がれており、割り下を多めに使ったつゆだくのスタイルが特徴です。 鶏肉は信頼できる生産者から仕入れた銘柄鶏を使用し、もも肉とむね肉を独自にブレンドしています。 卵には兵庫県加古川市の「日本一こだわり卵」を使用し、半熟のとろとろ感を楽しめます。

上親子丼以外の人気メニューとして、夜の時間帯に提供される鳥鍋があります。新鮮な鶏肉を使用したこの鍋は、鶏の旨味がたっぷりと染み出したスープが特徴で、寒い季節には特におすすめです。

さらに、夜のメニューでは鳥しんじょやつくねなどの一品料理も評判です。 これらの料理は、素材の持ち味を生かした優しい味付けで、多くの人々に愛されています。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・朝日奈央・三浦大輔