2025年2月1日放送の【人生最高レストラン】でゲストの萬田久子さんが紹介した、チーズの西京焼き・チーズ黄金焼のお店は『銀座ろくさん亭』です。

「銀座ろくさん亭」は、1971年に開店した和食の名店で、銀座6丁目にあります。

創業者の道場六三郎氏は、1931年に石川県で生まれ、1993年から始まったテレビ番組「料理の鉄人」では初代「和の鉄人」として活躍し、料理ブームを生み出しました。

また、2007年には旭日小綬章を受賞するなど、その功績は多岐にわたります。

お店の特徴は、伝統的な和食の技法を大切にしながらも、理屈や常識にとらわれず、ただひたすらに「美味い」を目指す極上のひらめき料理を提供していることです。

チーズ黄金焼があります。これは、チーズを使った西京焼きで、外は香ばしく中はとろりとした食感が特徴です。

また、ローストビーフ丼も人気の一品です。柔らかくジューシーなローストビーフがご飯の上にたっぷりと乗せられ、特製のタレがその旨味を引き立てます。ランチタイムには、このローストビーフ丼を目当てに訪れるお客様も多いそうです。

さらに、季節ごとの前菜も見逃せません。例えば、とうもろこし揚や海老水晶など、旬の食材を活かした彩り豊かな一品が提供されます。これらの前菜は、見た目にも美しく、食欲をそそります。

また、チーズ黄金焼はお土産としても購入可能で、5個入り900円（税込）で提供されています。ちょっと贅沢なお酒のおつまみとしても喜ばれる一品です。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・高橋茂雄・萬田久子・萬田久子