放送の【モヤモヤさまぁ～ず２】で紹介されたフォークソング店主のジンジャーエールは四ツ谷『孝芳堂（KOHODO）』です。
フォークソングジンジャーエール「孝芳堂（KOHODO）」
孝芳堂は、2022年6月19日にオープンしたアジアンジンジャーエールの専門店。
この店は、ジンジャーエールを最高の状態で味わうことができるオフラインの体感型店舗です。
ジンジャーエールの元となるシロップは、土佐の生姜と、台湾でポピュラーな五香粉スパイスをメインに作り上げたアジアンジンジャーエールで、骨炭不使用の北海道産てん菜由来の砂糖を使用し、ヴィーガンにも対応しています。
孝芳堂のジンジャーエールには、甘口と辛口と極辛の3種類があります。
甘口ジンジャーエールは、生姜のえぐみを極力抑えて旨味を最大限引き出し、気品の高い香りが特徴の「すっきりと爽やか」な味わいです。
辛口ジンジャーエールは、“荒ぶる生姜感”を出すために生姜の加工方法やスパイスの配合が研究されており、「スパイシーなのにフルーティー」な味わいが楽しめます。
番組では極辛を体験しました。
- 子どもの頃から生姜が大好き城垣誠朗さん
- 理想のジンジャーエールを追求すべく専門店をオープン
- フォークソングミュージシャンのご主人
- 甘口・辛口・極辛の3種類のジンジャーエール
- 世界一ドイヒーなR＆Bの名曲熱唱
孝芳堂は、東京九段にあるジンジャーエール専門店です。土佐の生姜と瀬戸田のレモン、9種類のスパイス・ハーブで作ったアジアンジンジャーエールブランドを展開しています。骨炭不使用の北海道産てん菜由来の砂糖を使用し、ヴィーガンにも対応。皇居の隣にある工房兼店舗で一本一本手作業で製造しています。…
| 住所 | 東京都千代田区九段南4-2-3 九段木田ビル 1F |
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| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！