2024年10月26日放送の【モヤモヤさまぁ〜ず２】で紹介した、シルクシフォンケーキのお店は『ベア・ベア』です。

「シフォンケーキとクッキーの店 Bear Bear」は、元住吉にあるカフェで、丁寧に焼き上げたシフォンケーキと焼き菓子を提供しています。

店主は市ヶ谷や目黒の有名店での修行経験を経て、お店をオープンしました。以来、ふわふわでしっとりとしたシフォンケーキが評判を呼び、地元の人々だけでなく遠方からのファンも訪れる人気スポットとなっています。

Bear Bearでは、国産の液体シルクを使用した「シルクプレーンシフォン」が名物です。この特別なシフォンケーキは、国産の繭玉から抽出したタンパク質を食用に変えた食べられるシルクで、一般的なものよりもきめ細やかな食感を楽しむことができ、しっとりとした口当たりが特徴です。

さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ