2025年3月15日放送の【モヤモヤさまぁ〜ず２】で紹介した、用賀のシビアな辛いラーメンのお店は『ラーメン ショップ シビア』です。

Ramen Shop SEVERE 瀬田店は、​用賀駅から徒歩約9分にあるラーメン店で、

​店名の「SEVERE（シビア）」は、店主がかつて修行していたオーナーがオートレーサーで、そのバイクの名前から取られたと言われています 。​店内はカウンター8席のこぢんまりとした空間で、常連客も多く訪れるアットホームな雰囲気が特徴です 。​

このお店の名物は、シビアラーメンです。​真っ赤な見た目が特徴的ですが、使用されている朝鮮唐辛子は見た目ほど辛くなく、炒めた肉野菜の旨味と調和しています 。​また、スープの底に隠れた柚子皮が爽やかなアクセントを加えています 。​辛さは小辛・中辛・大辛から選べるため、辛いものが苦手な方でも楽しめます 。​

一番人気のメニューは、タンメンです。​野菜たっぷりでボリュームがあり、あっさりとしたスープが特徴です。​新鮮な野菜の旨味がスープに溶け込み、ヘルシー志向の方にもおすすめです 。​

その他のおすすめメニューとして、醤油ラーメンや餃子、チャーハンがあります。​醤油ラーメンは、ちぢれ麺とコクのあるスープが特徴で、懐かしい味わいを楽しめます 。​餃子は外はパリッと、中はジューシーな仕上がりで、ラーメンとの相性も抜群です。​チャーハンは強い火力でパラパラに炒められており、香ばしさが際立ちます 。​

さまぁ～ず・大竹一樹・三村マサカズ