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はての浜
- 船で渡る
じゃらんで情報を見る
グラスボートで行くはての浜半日ツアー/有限会社 久米島エスコートツアーズのレジャー・アクティビティ情報。「じゃらん遊び体験」は、豊富なクチコミ情報を掲載、日本全国の遊び・体験を検索予約できます。…
| 住所 | 〒901-3106 沖縄県島尻郡久米島町 o日本 |
|---|---|
| 電話 | 098-896-7010 |
幻エビの沖縄そば「ゆくい処 笑島（ゆくいどころ わしま）」
- やわらは脱皮直後で殻がやわらかい車エビ
全体の約1%しかとれないため貴重 - 久米島味噌のスープ＋もちもち麺＋久米島のもやし
| 住所 | 沖縄県島尻郡久米島町字西銘1372-1 |
|---|---|
| 電話 | 090-3790-4518 |
久米島コーヒー「自家焙煎珈琲豆マキノコーヒー 本店」
- 海が近いので塩分･ミネラルが土壌に入ってくる
- 10年前から豆の栽培からスタート
台風の影響で栽培が困難になった事も
ホームページ・通販お取り寄せ
この度は当店にお越し頂きありがとうございますこちらは自家焙煎珈琲豆のオンラインショップです【ブランド理念】-暮らしに寄り添う 1杯の豊かさを-大きな地球の どの国の どんな土壌でどのような文化で暮らす人々が生産したコーヒーがいま この手元にあるのだろうか いま ここにあるひと粒の豆は当たり前のことではないそれが少しでも分かることが出来たら何気ない1杯からでもきっと世界と繋がることができる僕はそう信じてます【こだわり】「鮮度へのこだわり」珈琲豆は焙煎後 2週間ほど経過すると 品質の劣化が必ず始まります当店では珈琲豆を野菜と同じように生鮮食品と考えてますなので…ご注文毎に焙煎/発送致します「手作業へのこだわり」当店では一度に600gほどしか焼けない小さな焙煎機を使用しています焼き上げるまでに約20分掛かり大量生産が難しい面もありますが五感をすべて稼働させて様々な性格をもつコーヒー豆と対話できる喜びそこに尽きます焙煎者は遠い国から大切に育てられ運ばれてきた作物を手から手 人から人へと繋ぐ責任のある仕事だと日々肝に銘じ 丁寧に手作業での焙煎を心掛けてます【将来の夢】久米島産珈琲豆を以てコーヒー伝播史に名を刻むこと2014年2月末より生まれ育った関西を離れ母親の故郷である沖縄県久米島へ移住してきました1番の目的は久米島産コーヒー豆を結実させ世のなかに広めることです。元来 凝り性の僕は焙煎だけに飽き足らず栽培から始まるすべてのコーヒープロセスに携わっています現在は 島内でも土壌の違う2ツの農園で試行錯誤しながら 各国の在来種を含む数種類の品種を 祖父の協力を得ながら台風対策をはじめ 環境に合わせた土壌作りを行なっています念願の2019年初春 少量ではありますが初の久米島産珈琲豆を発表しました更なる品質向上と 歴史の表舞台には出てきにくいかもしれませんが6世紀にエチオピアから始まったコーヒーの種を繋ぐという尊い行為を地道に取り組んでいます…
| 住所 | 沖縄県島尻郡久米島町謝名堂906-39 |
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| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
海ぶどう
サンドウィッチマン・杉浦友紀・宮崎美子・滝沢カレン・和田雅成・小島よしお・豊ノ島
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！