2024年12月29日放送の【相葉マナブ】で紹介した、菰田欣也さんの『麻婆豆腐』絹ごし豆腐さんのレシピ・作り方。 絹ごし豆腐の滑らかな食感と、挽き肉の旨味が絡み合い、一口ごとに深い味わいが広がります。長ネギや青ネギの爽やかな香りが、全体の味を引き締めてくれるのもポイントです。調味料を上手に使うことで、まるで本場の味を再現できます。ラー油を加えると辛味が増し、さらに大人向けの一品にアレンジすることも可能です。

2024年12月29日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『揚げ出し豆腐』のレシピ・作り方。 揚げ焼きで簡単に作れる豆腐料理で、外はカリッと中はふわっとした食感が楽しめる一品です。めんつゆの風味と大根おろし、おろししょうがが豆腐にさっぱりとしたアクセントを加えます。また、ゴマ油の香ばしさと青ネギの彩りが加わり、見た目も華やかで食欲をそそります。 多めの片栗粉の中で衣をつければはがれにくくなる 水分を替えた豆腐を揚げれば外側はカリカリ中側はジューシーに

2024年12月29日放送の【相葉マナブ】で紹介した、相撲部屋の特製！青のりダレ『湯豆腐』のレシピ・作り方。 湯豆腐は、寒い季節にぴったりのほっと温まる一品です。シンプルな材料と調理法で、豆腐や野菜の自然な旨みを存分に楽しむことができます。昆布だしを使った優しい風味のスープに、特製のタレを合わせることで、一層味わい深く仕上がります。タレに卵黄を加えることでまろやかさが加わり、豆腐との相性も抜群です。

2024年12月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】初心者でもできる簡単レシピで紹介した、山本ゆりさん『餅つきパーティー』のレシピ・作り方。 餅つきパーティーは家族や友人と一緒に楽しめる楽しいイベントです。このレシピでは、炊飯器を使って簡単にお餅を作る方法をご紹介します。もち米から炊き上げたお餅は、粘りと風味が格別で、手作りならではの美味しさを味わえます。また、みたらしの甘じょっぱいたれと、ピリッと辛いゴマ辣油たれの2種類の味付けで楽しめるので、お好みで味を変えられるのも魅力です。

2024年12月26日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】初心者でもできる簡単レシピで紹介した、山本ゆりさんの『白菜と残り野菜でキーマカレー』のレシピ・作り方。 初心者でも簡単に作れるこのカレーレシピは、電子レンジを活用して手軽に調理できるのが特徴です。白菜やセロリ、青ねぎなどの野菜がたっぷり入っており、栄養バランスも抜群です。さらに、カレールウやケチャップ、ウスターソースを加えることで、深みのある味わいに仕上がります。