放送の【千原ジュニアのタクシー乗り継ぎ旅】松坂大輔さん・上重聡山さんがゲストで紹介した、白川郷 合掌あげそばのお店は『いろり』です。
「いろり」
合掌造りの伝統的な民家を改装した食事処です。その暖炉には、四季折々の山海の幸が次々と運ばれ、五感を満たす香りが立ち込めます。
ここでは、白川郷の豊かな自然が育んだ食材を、伝統的な調理法で味わうことができます。
ここでは、白川郷の豊かな自然が育んだ食材を、伝統的な調理法で味わうことができます。
特に、飛騨牛の朴葉味噌焼きは、ジューシーな肉質と味噌の香りが食欲をそそる一品です。
地元産の野菜を使った山菜天ぷらは、春の訪れを感じさせてくれます。
また、白川郷名産の固い豆腐を使った料理もおすすめです。大豆の濃厚な味わいが口の中に広がり、素朴ながらも奥深い味わいを堪能できます。
- 合掌あげ・・・二度揚げで作る大豆の濃い油揚げ
- けいちゃん・・・鶏肉と野菜を使った岐阜のソウルフード
ホームページ
| 住所 | 岐阜県大野郡白川村荻町374-1 |
|---|---|
| 電話 | 05769-6-1737 |
千原ジュニア・松坂大輔・上重聡
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！