2024年6月12日放送の【世界頂グルメ】で紹介された、モロッコでゆめぽてさんがロケをしたお店のまとめです。

番組では2泊3日で、レモンチキンタジンのSHTATTO、美フォト庭園の屋上カフェのLe Jardin Secret、Jemaa el-Fnaa広場ではしご屋台、クスクスビルハムのAl Fassia、結婚式のお祝い料理・シーフードバスティーラのChouf L’Orなどを堪能しました。

「SHTATTO」は、モロッコのマラケシュに位置する、メディナの中心にあるレストラン・カフェ・バーの複合施設です。

スタイリストのアミン・ベンドリオウィッチが手がけたこの場所は、古いリアドを改装して作られました。

3階建ての建物は、それぞれのフロアに異なるテーマがあり、クリエイターたちの作品やヴィンテージな装飾が特徴です。また、メディナの屋上にあるため、美しい夕日を楽しむことができます。

「タジン鍋」は、水が貴重な北アフリカで生まれたタジン鍋はフタについた水蒸気が落ちることで食材の水分だけで蒸すことができる無水調理料理です。地元のスパイスと新鮮な野菜、肉を使ったこの料理は、伝統的なモロッコの味を提供し、多くの観光客に愛されています。また、タジンはヘルシーで栄養バランスも良く、健康志向の方にもおすすめです​

「レモンチキンタジン」は鶏肉・塩・レモンジンジャーパウダー・スメン発酵バター・イタリアンパセリなどをタジン鍋で30分蒸して仕上げます。

「アムルー」に牛乳やバナナ・シナモンを加えたドリンクが人気です。

「ル・ジャルダン・サクレ」は歴史的な宮殿や庭園を再建したマラケシュの人気スポットです。

二つの異なる庭園はエキゾチックガーデンとイスラムガーデンがあり、それぞれ異なる植物とデザインが施されています。特に、庭園の中心にある大理石の噴水や、手彫りのスタッコ装飾、フェズ産のゼリージュタイルなど、地元の職人技が光るディテールが見どころです。

ジャマ・エル・フナ広場は、ユネスコの無形文化遺産に指定されており、モロッコの多様な口承文化と芸術表現の場として知られています。この広場は、モロッコの文化と伝統を現代に伝える重要な場所であり、昼夜を問わず多くの地元の人々や観光客で賑わっています。

特に夜になると、広場は屋台やストリートパフォーマンス、音楽、ダンスで活気に満ちているモロッコイチの広場です。

「アル ファッシア」はForbesやニューヨークタイムズでも紹介された名店です。

Al Fassiaは、1987年にモハメド・シャブと彼の妻ファティマ・シャブによって設立されました。

モハメド・シャブのプロフェッショナルなホテル経験と、ファティマの料理とサービスの訓練が組み合わさり、モロッコ初の女性のみが働くレストランとして誕生しました。マラケシュの中心部に位置するこのレストランは、伝統的なモロッコ料理を提供し、その家族的な雰囲気と温かいおもてなしで有名です。

看板メニューの「クスクスビルハム」は野菜が名産のモロッコでは牛肉と一緒に食べる一品です。

Restaurant Chouf L’Orは、2022年にモロッコのマラケシュで開業しました。オープン以来、伝統的なモロッコ料理と国際的な風味を融合させた料理を提供し、多くの人々に愛されています。

「シーフードバスティーラ」は包み料理に幸せや子宝という意味があるとされていて、祝いごとや結婚式で食べるめでたい料理です。

ハライチ・岩井勇気・澤部佑・佐藤栞里・大西流星・なにわ男子・近藤春菜・平愛梨・ゆうちゃみ