2024年8月28日放送の【世界頂グルメ】で紹介された、シンガポール　近藤春菜・滝沢カレンが巡ったロケ地まとめです。

「老娘惹（オールド ニョニャ）」は滝沢カレンさん絶賛のお店で、シンガポールのマックスウェル・フードセンターに位置するニョニャ料理の名店です。シンガポールのフードシーンにおいて、ニョニャ料理はプラナカン文化の象徴的な料理として知られており、特にココナッツミルクやスパイスを多用した豊かな味わいが特徴です。このお店は、特にニョニャラクサで有名で、多くの地元民や観光客がその味を求めて訪れます​。

老娘惹の特徴は、伝統的なプラナカン料理を提供する一方で、その味のバランスが抜群であることです。特に、ココナッツミルクをふんだんに使ったラクサは、スパイスの辛味とココナッツのまろやかさが見事に調和しています。

一番人気の料理は「ラクサ」です。ラクサは、東南アジア特有のスパイスとハーブをベースに、ココナッツミルクを加えたスープが特徴で、辛さとまろやかさが絶妙に組み合わさっています。このラクサを求めて訪れる常連客も多く、まさにこの店を代表する一品です。

「マカンストラ・グラットンズ・ベイ」は、シンガポールのマリーナ湾沿いに位置する有名なフードコートです。2005年にオープンし、シンガポールの地元料理を楽しめる屋外の食事スポットとして知られています。人気グルメ本のマカンストラ選りすぐりの11軒が並びます。

Saporitaは、シンガポールの有名な屋台街、Makansutra Gluttons Bay内にあるイタリアンレストランです。2021年11月にオープンしたこのお店は、シンガポール初のハラール認証を受けたイタリアンレストランとして話題を集めています。

Saporitaの名物は、巨大なグラナ・パダーノチーズホイールを使用した「トリュフチーズホイールパスタ」です。この料理は、濃厚でナッツの風味が豊かなチーズとトリュフの風味が絶妙に調和し、多くの食通を魅了しています。シンガポールでこのような本格的なイタリアンを屋台街で楽しめ

Ah Meng Restaurantは、シンガポール動物園内にある有名なレストランです。

このレストランの名前は、シンガポール動物園の象徴的なオランウータンである「アー・メン（Ah Meng）」に由来しています。アー・メンは、インドネシアから違法に持ち込まれた後、1971年にシンガポール動物園に引き取られました。その後、アー・メンは動物園の顔として「朝食を共にする」という特別なプログラムを通じて多くの観光客に愛されました。このレストランは、アー・メンの遺産を称え、彼女の名前を冠したレストランとして、観光客に提供されています。

動物とのふれあいが楽しめる「Breakfast in the Wild」という特別な朝食プログラムが提供されています。このプログラムでは、地元の食材を使ったプラネットフレンドリーなメニューが特徴で、訪問者は美味しい料理を味わいながら、オランウータンや他の動物たちと交流することができます。

MUSEUM OF ICE CREAM (MOIC)は、シンガポールのデンプシー地区に位置する、アイスクリームをテーマにした体験型ミュージアムです。MOICはもともとアメリカで誕生し、世界中で多くのファンを獲得してきました。その人気を受け、2021年8月にシンガポールで初の国際支店がオープンしました。

MOICの一番の目玉は、訪問者全員に提供されるPulut Hitam Potongアイスクリームです。このアイスクリームは、シンガポールの伝統的なデザートであるプルッ・ヒタム（黒もち米）をベースにしており、訪れるたびに懐かしさを感じることができます。また、Lychee BandungやTaro Milk Teaなどの他のフレーバーも人気で、すべての訪問者に満足のいく体験を提供しています

イースト・コースト・ラグーン・フード・ビレッジは、シンガポールのイーストコーストパークに位置する人気のホーカーセンターです。このフードビレッジは、1977年に開業し、当初から地元住民や観光客に愛されてきました。
シンガポールに100以上あるホーカーでも珍しいビーチ沿いにある60店舗が並ぶスポットです。

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