ベネチア風レバー炒め・バーカロ巡り・生ハム・本場イカスミパスタ・カニのフリットなどを堪能しました。
この記事の目次
ベネチア風レバー炒め「Cantina Do Spade」
このオステリアの特徴は、伝統的なヴェネツィア料理と「チケッティ」と呼ばれる小皿料理を提供していることです。新鮮な魚介類や季節の食材を使った料理は、地元の人々や観光客に愛されています。
「フェガト・アッラ・ヴェネツィアーナ(Fegato alla Veneziana)」と呼ばれるベネチア風レバー炒めは、薄切りのレバーとたっぷりの玉ねぎを白ワインで煮込んだ一品で、イタリアの牛のレバーは臭みが少ないのが特徴です。レバーのコクと玉ねぎの甘みが絶妙に調和しています。
カンティーナ ド スパーデ(ベネチア)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック!カンティーナ ド スパーデはベネチアで295位(1,368件中)、4.0点の評価を受けています。 2024/10/13時点の情報です。
Fedeli alla tradizione della cucina veneziana cerchiamo di far conoscere ai clienti le ricette tipiche, rispettando la stagionalità degli ingredienti. Un pizzico di innovazione rende poi ogni piatto autentico e attuale.…
住所 | イタリアSan Polo, 859, 30125 Venezia |
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電話 | (+39) 0415210583 |
やす子が大変身「Cantiere 74」
住所 | C. Longa Santa Maria Formosa, 6187, 30122 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 476 3308 |
バーカロ食べ歩き
ブルスケッタ「Naranzaria」
新鮮な地元の食材を活かした料理と、豊富なワインセレクションです。特に、地元の市場から仕入れた新鮮な魚介類を使った料理や、イタリア各地から厳選されたワインが楽しめます。
このお店の名物は、肉を中心としたチケッティ(小皿料理)で、特にモルタデッラやプロシュート・クルード、グアンチャーレを使ったブルスケッタは絶品で、肉の旨味と新鮮なパンの組み合わせが楽しめます。また、日替わりで提供されるミートボールも見逃せません。
新鮮な魚介類を使ったチケッティも豊富に揃っています。例えば、タコのマリネやイワシの酢漬けなど、ベネチアならではの味わいを堪能できます。これらの料理は、地元産のワインやスプリッツとともに楽しむのがおすすめです。
- フルスケッタ(チケッティ)
パンに具材をのせた軽食
住所 | Sotoportego del Bancogiro, 130, 30125 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 724 1035 |
ポルペッテ「Il Diavolo E L’acqua Santa」
このオステリアの特徴は、バーカロ(立ち飲みバー)とオステリア(食堂)の両方のスタイルを楽しめる点です。店内にはカウンターがあり、立ち飲みでワインやチケッティ(小皿料理)を気軽に楽しむことができます。また、テーブル席も用意されており、ゆっくりと食事を堪能したい方にも適しています。
ポルペッテはイタリア風のミートボールで、濃厚なトマトソースと唐辛子・オリーブオイルで煮込んで煮込んでいただきます。
モッツァレラフライは炭酸水で溶いた衣でフワっと揚げるのがこだわりです。
住所 | C. della Madonna, 561, 30125 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 277 0307 |
カラマリフリット「Bacarando Corte dell’Orso」
お店では豊富なチケッティ(ヴェネチア風の小皿料理)のバリエーションです。新鮮な魚介類や地元の食材を使用したこれらの一品一品は、地元の人々や観光客の間で高い評価を得ています。特に、モルタデッラハムのブルスケッタやカラマリ(イカのフリット)は、多くの訪問者から絶賛されています。
伝統的なヴェネツィア料理も提供していて、例えば、サルディ・イン・サオール(玉ねぎと酢でマリネしたイワシ)や、ビゴリ・イン・サルサ(アンチョビと玉ねぎのソースを絡めたパスタ)など、地元の味を堪能できます。
住所 | Sestiere di S. Marco, 5495, 30124 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 523 8280 |
サン・マルコ寺院
住所 | P.za San Marco, 328, 30100 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 270 8311 |
ピザ「Crazy pizza」
人気の高いメニューは「スパイシーサラミピザ」です。ピリッとしたサラミと新鮮なトマトソース、そしてとろけるモッツァレラチーズの組み合わせが絶妙で、多くの訪問者がこのピザを求めて足を運びます。
住所 | Salizada S. Lio, 5706, 30122 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 241 0090 |
イカ墨のパスタ「Trattoria Da Bepi Già 54」
人気のある料理は、イカ墨のパスタです。新鮮なイカ墨を使用し、トマトペースト・香味野菜・ニンニク・トマトペーストにコウイカの身や香味野菜くさらに 自家製の魚介スープ・白ワインで2時間煮込んで仕上げます。濃厚で深みのある味わいが特徴です。
モエーケのフリットは噛むほどカニのうま味出てくる一品です。
- イカスミパスタ 2930円
- モエーケのフリット 1個 1140円
Trattoria Da Bepi Già 54 (ベネチア)
Trattoria Da Bepi Già 54(ベネチア)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック!Trattoria Da Bepi Già 54はベネチアで586位(1,368件中)、3.5点の評価を受けています。…
住所 | Salizada del Pistor, 4550, 30121 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 528 5031 |
マスク「SOGNO VENEZIANO ATELIER」
アトリエでは、職人技による高品質な製品と、ヴェネツィアのカーニバル文化を体験できる多彩なサービスにあります。特に、マスク作りのワークショップでは、参加者が自らマスクを制作し、その歴史や技法を学ぶことができます。また、歴史的な衣装を着用しての写真撮影サービスも提供されており、ヴェネツィアの街並みを背景に特別な思い出を残すことができます。
Sogno Veneziano AtelierJoinchat
Nel cuore di Venezia, in Calle de le Erbe a Cannaregio, ho creato la dimora del tuo Sogno Veneziano. SOGNO VENEZIANO ATELIER…
住所 | Calle de le Erbe, 6423A, 30121 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 241 3252 |
イワシのパン粉揚げ「El Magazen」
名物料理の一つが「イワシのパン粉揚げ 赤タマネギの酢漬け添え」です。新鮮なイワシを丁寧にパン粉で揚げ、外はサクサク、中はふんわりとした食感が特徴です。これに、爽やかな酸味の赤タマネギの酢漬けが添えられ、味のバランスが絶妙です。
自家製ニョッキにはポルチーニと子牛のラグーを合わせ、牛乳で作られるセミハードチーズのモンターシオをかけて仕上げます。
他にもイカ墨を使ったリゾットは、濃厚な旨味とクリーミーな食感が楽しめる一品です。さらに、地元で採れた新鮮な魚介を使ったパスタ料理も人気で、季節ごとに異なる素材を活かしたメニューが提供されています。
- ベネチアの魚料理イワシの酢漬けのサルデイン・サオールをアレンジ
- イワシはイタリアでも昔から親しまれる大衆魚」
El Magazen è un osteria contemporanea che offre intimità e qualità del servizio per le coppie di tutte le nazionalità.…
住所 | Calle Larga Giacinto Gallina, 5402, 30121 Venezia VE, イタリア |
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電話 | +39 041 302 2600 |
やす子・Matt
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!