2024年11月27日放送の【世界頂グルメ】吉瀬美智子さん・野呂佳代さんが、オーストラリア・シドニーで巡ったロケ地・お店をまとめて紹介します。

シドニー・フィッシュ・マーケットは、南半球最大級の魚市場として知られ、シドニー市内のピアモント地区に位置しています。年間約13,500トンの水産物が取引され、その品種数は世界でもトップクラスを誇ります。

市場内には6軒のシーフード専門店が並び、新鮮な魚介類を購入することができます。また、レストランやカフェも充実しており、その場で新鮮なシーフード料理を楽しむことができます。特に、シドニー・ロック・オイスターは濃厚な味わいで人気があります。

シドニー中心部に位置するエンジェル・プレイス（Angel Place）は、ビジネス街の喧騒から一歩入った先にある小さな路地です。この場所は、かつてシドニーに生息していたものの、都市化の進行により姿を消した鳥たちをテーマにしたアートインスタレーション「フォーガットン・ソングス（Forgotten Songs）」で知られています。

シドニーの中心部に位置する「Miss Lilly’s」は、地元で愛されるベーカリーカフェです。特に、オーストラリアのソウルフードであるミートパイが評判で、多くの人々が訪れています。

「Miss Lilly’s」のミートパイは、サクサクのパイ生地とジューシーなフィリングが特徴です。ビーフ、チキン、ラムなど、さまざまな種類のミートパイが揃っており、どれも素材の旨味を引き出した深い味わいが楽しめます。

特に人気のメニューは、ビーフ＆マッシュルームパイです。柔らかく煮込まれたビーフとマッシュルームが絶妙に調和し、濃厚なグレイビーソースが全体をまとめています。一口食べれば、その芳醇な風味に魅了されることでしょう。

また、チキン＆リーキパイやラム＆ローズマリーパイもおすすめです。チキンとポロネギの組み合わせはクリーミーで優しい味わい、ラムとローズマリーの組み合わせは香り高く、食欲をそそります。これらのメニューは、地元の人々だけでなく観光客にも人気があります。

ストランド・アーケードは、1892年にオープンしたシドニー最古のショッピングアーケードです。ビクトリア様式の美しい建築が特徴で、ジョージ・ストリートとピット・ストリートを結ぶ全長104メートルの通路には、歴史を感じさせる床のタイルやステンドグラス、鋳鉄の手すりなどが施されています。75店舗が並んでいます。

アーケード内には、カフェやスイーツ店、アパレル、化粧品店など多彩な店舗が並んでいます。特に、数々のコーヒー関連の賞を受賞した「ガンプション・バイ・コーヒー・アルケミー」は、コーヒー通に人気のスポットです。

シドニーの東部に位置するボンダイ・ビーチは、約1kmにわたる美しい砂浜と透き通る海が広がる、オーストラリアを代表するビーチです。シドニー中心部から車で約20分とアクセスも良好で、地元の人々や観光客に愛されています。

ANITA GELATO（アニータ・ジェラート）は、世界各地に展開するジェラート専門店で、シドニーのボンダイビーチにも店舗を構えています。この店舗は、ボンダイビーチのメインストリートであるキャンベル・パレード沿いに位置し、美しいビーチを眺めながらジェラートを楽しむことができます。

ANITA GELATOの特徴は、店内で手作りされる150種類以上のフレーバーにあります。新鮮な素材を使用し、伝統的なレシピに基づいて作られるジェラートは、濃厚でクリーミーな味わいが魅力です。特に、ベルギーチョコレートやパッションフルーツチーズケーキなどのフレーバーが人気を集めています。

また、ANITA GELATOでは、フローズンヨーグルトやソルベ、オーガニックの砂糖不使用、脂肪分ゼロ、ソイベース、クリームベースのアイスクリームなど、多彩なオプションを提供しています。これにより、健康志向の方や特定の食事制限がある方でも安心して楽しむことができます。

Yo-Chiは、オーストラリア発祥のセルフサービス式フローズンヨーグルト専門店で、メルボルンを中心に複数の店舗を展開しています。その特徴は、厳選された新鮮な素材を使用し、健康志向のフローズンヨーグルトを提供している点です。

Elements Bar and Grill Walsh Bayは、シドニーのウォルシュベイに位置する高級ステーキハウスです。このレストランは、最高品質のビーフを使用したステーキと、洗練されたサービスで知られています。

このレストランの特徴は、厳選された食材を完璧に調理することに重点を置いている点です。特にステーキは、選び抜かれた部位を使用し、ジューシーで風味豊かな一品に仕上げられています。また、シーフード料理や多彩なサイドメニューも用意されており、幅広い味覚を楽しむことができます。

人気のメニューとして、トマホークステーキが挙げられます。このボリューム満点のステーキは、テーブルサイドでのフランベサービスとともに提供され、視覚的にも楽しめる演出が魅力です。

その他のおすすめ料理には、シーフードのイカ墨マファルダパスタやスパイスを効かせたソードフィッシュステーキなどがあります。これらの料理は、新鮮な海の幸をふんだんに使用し、独創的な味わいを提供しています。さらに、パンシアードスキャロップは、ビートルートとフェタのレリッシュ、パンプキンとチェスナッツのピューレ、グリルアスパラガスなどと組み合わせられ、前菜として人気です。

City Extra 24 Hour Restaurantは、1987年にシドニーのサーキュラー・キーで創業し、30年以上にわたり24時間営業を続けるカフェ・レストランです。シドニー・ハーバーやオペラハウス、ハーバーブリッジを望む絶好のロケーションで、観光客や地元の人々に愛されています。

人気のメニューには、ステーキバーガーやフィッシュ＆チップスなどがあります。​特にフィッシュ＆チップスは、新鮮な魚とカリッと揚がったポテトが絶妙な組み合わせで、多くの人々に支持されています。

その他にも、ハム＆チーズクロワッサンやグリルドバナナパンケーキなど、多彩なメニューが揃っています。

エスカ・ビンバジェン（Esca Bimbadgen）は、オーストラリアのハンターバレーに位置するビンバジェン・エステート内のレストランです。このエステートは、広大なブドウ畑とワイナリーを有し、訪れる人々に美しい景観と上質なワインを提供しています。エスカ・ビンバジェンは、その中でも特に高い評価を受けているレストランで、地元の新鮮な食材を活かしたモダンオーストラリア料理と、エステートで生産されたワインのペアリングが魅力です。

このレストランの特徴は、3品から5品のコースメニューを選択できる点です。各コースは、野菜、シーフード、肉料理のセクションから選ぶことができ、デザートやチーズのメニューも用意されています。特に、エスカ・テイスティング・プレートと呼ばれる試食プレートは、ビンバジェンのワインに合う3種類の料理を選択できるミニ・デギュスタシオンとして人気です。

また、エスカ・ビンバジェンでは、季節ごとに変わるメニューが用意されており、旬の食材を活かした料理が楽しめます。例えば、木炭で焼いた野菜や、新鮮な魚介類を使用した料理などが提供されており、これらの料理はビンバジェンのワインと絶妙にマッチします。

Peterson House – Hunter Valley WineryPeterson Houseは、オーストラリアのハンターバレーに位置するスパークリングワイン専門のワイナリーです。創業者のイアン・ピーターソン氏が、娘の誕生を祝うためにスパークリングワインを作り始めたことがきっかけで設立されました。

このワイナリーの特徴は、30種類以上のスパークリングワインを取り揃えています。

併設されているレストラン「Cuvée（キュヴェ）」では、地元の新鮮な食材を使用したモダン・オーストラリアン料理を提供しています。特に、ラムチョップはジューシーで風味豊かな一皿として、多くの訪問者に愛されています。

その他のおすすめメニューとしては、クリーミーなパルメザンとガーリックマッシュポテトに、じっくりと調理された和牛ブリスケットを合わせた一品や、地元の新鮮なシーフードを使用した料理などがあります。これらの料理は、ワイナリー自慢のスパークリングワインと絶妙にマッチし、訪れる人々に至福の時間を提供しています。

The Stoned Crowは、シドニーのクロウズ・ネスト地区にある人気のパブです。地元の人々に愛されるこのお店は、温かみのある雰囲気と多彩なメニューで知られています。

チキンパルミジャーナは、オーストラリアのパブで定番の料理です。パン粉をまぶした鶏むね肉にトマトソースとモッツァレラチーズ、パルメザンチーズをのせてオーブンで焼き上げた一品で、サラダやフライドポテトと一緒に提供されることが多いです。

ハライチ・岩井勇気・澤部佑・佐藤栞里・吉瀬美智子・野呂佳代・松尾駿・大沢あかね・梅沢富美男・佐藤大樹・やす子