2025年1月29日（水）放送の【世界くらべてみたら】木村拓哉さんがロケで紹介した、パリのジビエ料理・キジ肉とフォアグラのテリーヌのお店は『シェ・ミシェル』です。

Chez Michelは、1939年創業のパリ10区のベルズンス通り10番地にある伝統的なビストロです。2015年からは、日本人シェフの河合昌広氏が厨房を任されており、日本、スペイン、フランスでの経験を活かし、海産物を中心とした伝統的でありながら陽気なビストロ料理を提供しています。

このお店の特徴は、季節のジビエやフォアグラのローストなど、クラシックな料理が揃っていることです。特に、グリルしたサバにラタトゥイユとピストゥを添えた一品は、精密な調理と美味しさが際立っています。

また、キグ・ア・ファルツというブルターニュ地方の伝統的なシチューも提供しており、牛頬肉や子牛のすね肉を使用したこの料理は、他ではなかなか味わえない逸品です。

さらに、そば粉のガレットに緑のリンゴとホタテのタルタルを添えた前菜や、希少な野生のアワビを使用した料理など、海の幸を活かしたメニューも豊富です。

国分太一・上白石萌音・木村拓哉・沢村一樹・中村アン・千原ジュニア・山崎弘也・ジェシー・池田美優・野々村友紀子・藤本美貴・横澤夏子