放送の【バナナマンのせっかくグルメ】でバナナマン日村さんがロケをした沖縄で長年愛される居酒屋の沖縄料理は『松葉亭』です。
この記事の目次
沖縄料理「松葉亭(まつばてい)」
松葉亭は、1988年10月創業の落ち着きのある店内でゆったりとお酒を楽しめる居酒屋さんです。
お酒が進む絶品メニューが揃っていて、うるま市ののんべぇに愛され続けるお店です。
お酒が進む絶品メニューが揃っていて、うるま市ののんべぇに愛され続けるお店です。
日村さんが食べた「オジサン」はサンゴ礁などに生息する高級魚で、ほのかな甘みが特徴の高級な白身魚です。
そのオジサンを高温の油でじっくり揚げバターをのせ、オーブンで火を通し、外はパリッと 中はフワッフワにし、甘みが広がるバター焼きにして仕上げます。お店では、その日仕入れた新鮮な魚をバター焼きにして提供してくれます。
「テビチ」は沖縄県産の豚足をカツオが効いた出汁で煮て、じっくり煮込めばホロッホロの極上食感に、大根・ニンジン・ちくわ・島豆腐・里芋・インゲン・大根などと盛り付けて提供してくれます。
- 長年愛される居酒屋で絶品沖縄料理
- 刺身盛り合わせには5種の刺し盛り
キハダマグロ・真アジ・カタカシ・サーモン・シタンジューミーバイ
こちらは『松葉亭(うるま市/魚介・海鮮料理)』のお店ページです。実名でのオススメが1件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
住所 | 沖縄県うるま市石川東恩納943-9 |
---|---|
電話 | 098-964-3882 |
バナナマン・設楽統・日村勇紀
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!