【バナナマンせっかくグルメ】もちがつお(もち鰹)・トコブシ『千成』和歌山県田辺のお店の場所〔日村勇紀〕

放送の【バナナマンのせっかくグルメ】でバナナマン日村さんがロケをした、和歌山田辺のもちがつお(もち鰹)のお店は『千成』です。

もちがつお・トコブシ「千成」

「千成」は創業39年の落ち着きのある店内で、お酒とともに地元の地魚がいただけるお店です。この道56年の料理人で店主の、泉博さんが調理してくれる料理を求めて、魚にうるさい地元客がこぞって通う名店です。

もちがつお」は、水揚げされてから5時間以内の新鮮なカツオで、近海にカツオの漁場を有する田辺市ならではの逸品です。お餅のようなモチモチ食感が特徴でモチモチ食感を味わえるよう分厚くカットします。

トコブシ煮付」は和歌山産トコブシを使用し、この時期のトコブシはやわらかく甘味も増していて、醤油ベースの甘辛い煮汁で煮込んで仕上げます。

カニみそ宝楽やき」は宝楽鍋と呼ばれる浅い土鍋で、イカ・えのき・ネギ・しめじ・ナスにたっぷりのカニみそを合わせて蒸し焼きにする、カニの旨みを具材にまとわせた一品です。


食べログ
  • もちがつお造り 1000円
  • トコブシ煮付 1300円
  • カニみそ宝楽やき 1300円
  • 海鮮丼 1500円
    ※時期により価格が異なります
  • アカハタ煮付け 1500円
  • ぶりかま塩焼き 600円
  • 伊勢海老鍋 6000円
  • 水揚げ5時間以内でしか味わえない絶品もちがつお
Retty(レッティ)

千成(田辺/魚介・海鮮料理) – Rettyic_export

こちらは『千成(田辺/魚介・海鮮料理)』のお店ページです。実名でのオススメが16件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

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ホームページ

住所 和歌山県田辺市湊999-1
電話 0739-24-5250

バナナマン・設楽統・日村勇紀・松田里奈・櫻坂46・村上佳菜子・ケンドーコバヤシ・小杉竜一・ブラックマヨネーズ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!