【バナナマンせっかくグルメ】天ざる蕎麦&ジンギスカン・長野の道の駅の『手打そば そば信』のお店を紹介〔日村勇紀〕

【バナナマンせっかくグルメ】天ざる蕎麦&ジンギスカン・長野の道の駅の『手打そば そば信』のお店を紹介〔日村勇紀〕
放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが長野ロケで紹介した、大盛り天ざる蕎麦&ジンギスカン・おやきのお店は『手打そば そば信』です。

道の駅の人気天ざる蕎麦&ジンギスカン「手打そば そば信(そばしん)」

「手打そば そば信」は1988年創業の、長野県長野市信州新町にある道の駅「信州新町」の中にあるお店です。このお店は地元で採れる新鮮な素材を使った伝統的な手打ちそばで有名です。
道の駅 信州新町は創業36年 長野県で一番初めにできた道の駅です。

長野県大北産の蕎麦の実を店内の石臼でひき、打ちたて、茹でたての「三たて」の二八そばを提供しています。天ぷらは大ぶりのエビ、地元産のカボチャ・えのき・ナス・ピーマンなどがいただけます。

また、伝統的なほうろくを使った「焼きおやき」も楽しむことができます。この焼きおやきは外はカリッと、中はふっくらとした食感が特徴です。

ジンギスカン」は味付けは玉ねぎ・ニンニクが入った甘めの醤油ダレで漬け込んだラム肉を使用し、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。また、

他にも「西山大豆」を使った味噌や豆腐も人気で、風味豊かで栄養価も高いと評判です。さらに、「淡竹(はちく)の水煮」は、えぐみが少なく、独特の食感を楽しめる一品です。


食べログ
  • 天ざるそば大盛り 1130円
  • ジンギスカン 800円
  • おやき
  • 特製のタレで漬け込んだラム肉
  • DA PUMPのISSAさんに似た職人さんがお蕎麦を打ってくれる

お寄り寄せ

手打そばそば信【公式サイト】店舗案内

手打そば そば信【公式通販サイト】手打ちそばのお取り寄せや店舗の紹介。信州の山奥から受け継がれ、信州の職人が打ち上げる石臼挽き手打ち蕎麦は、贈答におすすめ。創業35年を超える信州そばをご賞味ください。/そば信,長野県長野市信州新町水内4619 道の駅信州新町 営業時間: 8:30~17:00…

住所 長野県長野市信州新町水内4619 道の駅 信州新町
電話 026-262-2788

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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