【バナナマンせっかくグルメ】おやき・長野の『いろは堂 おやきファーム』のお店を紹介〔日村勇紀〕

2024年6月30日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが長野ロケで紹介した、おやきのお店は『いろは堂 OYAKI FARM』です。

「いろは堂 OYAKI FARM」は1925年に長野県鬼無里村で創業した「いろは堂」が手がける施設です。「OYAKI FARM」は、長野インターチェンジのすぐそばにあり、2022年にオープンしました。創業当初から地元の家庭料理として愛されてきたおやきを、さらに多くの人々に知ってもらうために作られた施設です​。

「OYAKI FARM」では、おやきの製造工程を見学できる通路が設けられており、年間500万個ものおやきが生産されています。また、おやき作り体験コーナーもあり、訪れた人々が自分でおやきを作る楽しさを味わうことができます。

さらに、施設内にはカフェやショップも併設されており、オリジナルのコーヒーやおやき生地を使ったドーナツ、ホットサンドなども楽しむことができます。

「いろは堂」のおやきは、揚げ焼き製法によって外はカリッと、中はふっくらとした食感が特徴で、具材には季節の野菜や地元の特産品が使われています。「野沢菜」や「なす」などの定番おやきが人気です。

その他に「かぼちゃおやき」や「辛みなすおやき」、「夏野菜トマトおやき」などがあり、かぼちゃおやきは、ほっくりとした甘みが特徴で、秋から冬にかけて特に人気があります。辛みなすおやきは、ピリッとした辛さが特徴で、夏にぴったりの一品です。