【バナナマンせっかくグルメ】かき揚げと蕎麦・海鮮丼のセット・穴子天ぷら『喜多八』福島のお店の場所〔日村勇紀〕

2024年7月7日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが福島ロケで紹介した、蕎麦と海鮮丼セット・かき揚げ・特大穴子天ぷらのお店は『喜多八』です。

『喜多八』は、福島県福島市天神町にある大正時代から続く老舗そば屋さんです。創業から親子4代にわたり受け継がれるそば打ちの技法を守り続け、3代目の伊藤喜久夫さんが毎朝 手打ちで蕎麦を作っています。

蕎麦に使用するのは香り高く のどごしがいい二八蕎麦です。毎朝、蕎麦の実から自家製粉することで蕎麦の香りを最大限に引き出しています。

「ミニ海鮮丼セット」には宮城県塩釜産の本マグロ中トロ・イカ・甘エビ・カンパチ・つぶ貝など5種類の新鮮なネタと、茶わん蒸し 小鉢まで付いたセットです。

「穴子天」は使用するのは身の締まった全長約40cmの宮城県産の天然穴子を使用し、180度で約4分間油で揚げると肉厚でふっくらフワフワ食感の穴子天に仕上がります。