【バナナマンせっかくグルメ】福島のホルモン鉄板焼き『鳥政』福島のお店の場所〔日村勇紀〕

2024年7月7日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが福島ロケで紹介した、目の前で焼くホルモン鉄板焼きのお店は『鳥政』です。

「鳥政（とりまさ）」は、創業65年の福島市にあるホルモン焼きの名店です。地元の人々に長年愛されてきたお店で、福島市内でホルモンといえばこの店といわれるほどの人気を誇ります。

メインメニューはホルモンと餃子で創業以来愛されています。
「鳥政」の最大の特徴は、新鮮なホルモンを提供していることです。新鮮さを保つため、厳選された素材を使用しており、焼き加減や味付けにこだわりがあります。

人気の「ホルモン焼き」は目の前の鉄板でモツを焼き、味噌タレで味付けした豚ホルモンを野菜にからませるながら焼き上げます。
一口食べるごとに口の中に広がる味わいが特徴です。また、シンプルに塩味で仕上げたホルモンも人気があります。

「餃子」はキャベツ・ニラ・にんにくをくたっぷりと包み、外はパリパリ中はジューシーな食感です。

その他の名物料理としては、「レバ刺し」や「センマイ刺し」などがあります。これらの料理も新鮮さが命で、特にレバーは口に入れるととろけるような食感が特徴です。

バナナマン・設楽統・日村勇紀